Cosecha manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Tiempo de maceración tres días en frío, luego diez días de fermentación y posteriormente veinte días de maceración. Fermentación maloláctica realizada en barricas con siembra de bacterias lácticas. Vino estabilizado naturalmente, embotellado sin filtrar. A la vista presenta color rojo brillante muy intenso. A la nariz es muy fino, se perciben diversas frutas rojas y especias, acompañadas con elegantes notas de cuero aportadas por el roble. En boca es muy complejo, se aprecian taninos agradables, una acidez moderada y fruta madura. Es un vino persistente de muy buen potencial de guarda.
